兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，甘肃省兰州市的一种风味美食，属于西北菜。味美可口，经济实惠，面汤清肉软烂，看着美吃着香。兰州牛肉面以"汤镜者清，肉烂者香，面细者精"的独特风味，和"一清二白三红四绿五黄"，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评，并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一。牛肉面的规格：二柱子、二细、三细、细、毛细、大宽、薄宽、韭叶子、荞麦棱子、一窝丝等。采用标准化工业流程，兰州牛肉拉面实现了从地方小吃向大众快餐性质的转变，经营品种日益丰富，经营网点大幅增长，品牌形象显着提升，呈现出区域饮食特色与现代餐饮产业相融合的发展趋势。无论您想开点创业还是想学技术就业，学兰州拉面就到北京唐人美食学校，专业大厨来授课，包您学有所得，北京西站北广场东行200米。
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