都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜；都说冰葫芦儿甜，可甜里面它裹着酸；糖葫芦好看它竹签儿穿，象征幸福和团圆。每当听到这首歌，就馋到你想吃老北京冰糖葫芦。冰糖葫芦是我们中国的传统小吃，它是将山楂或者是别的水果用竹签串成串后，然后在裹上一层糖稀，糖稀在外面风干后就变硬。冰糖葫芦是北方的冬天常见的小吃，一串串晶莹剔透的模样，着实惹人喜爱。咬起来是咯嘣脆，完全不粘牙，熬糖是关键，熬制的时候要注意火候，火候不到容易发粘，吃时会沾牙；而火候太大，不仅颜色重且吃起来发苦。熬好的糖稀，肉眼可见糖浆浓稠，稠了蘸不起来，稀了挂不住，泛淡黄色，用筷子挑起可见拉丝，冷却后晶莹透亮。学习正宗蘸糖葫芦技术，冰糖葫芦培训班课程包括选果、串果、熬糖、蘸糖、冷却等技术，来北京唐人美食学校。学校多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，。欢迎您前来参观试听，满意后报名学习。学校位于北京西站北广场东侧，北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商。
联系我时，请说是在夜赶集分类网看到的，谢谢！
本文链接：https://bj.yeganji.com/information.php?id=627645