黑森林蛋糕发源于德国南部黑森林地区，是德国的甜点代表。它融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香，黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔，不仅在德国广受欢迎，在全世界也美名远扬 。黑森林蛋糕为樱桃酒奶油蛋糕，蛋糕馅是奶油，也可以配樱桃，加入樱桃酒的量必须能够明显品尝出酒水味道；蛋糕底托用薄面饼，至少含有百分之三的可可粉或脱油水可可，也可使用酥脆蛋糕底；蛋糕外层用奶油包裹，并用巧克力碎末点缀。经典黑森林蛋糕，蛋糕店顾客必买款，爱好美食的您想自己在家做也不难，来北京唐人美食学校，专业西点老师亲自指导，学会为止，北京西站北广场东行200米
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